再簽約！為期2年

4月2日上午，金種子酒業(yè)與江南大學(xué)舉行2024年度產(chǎn)學(xué)研合作簽約儀式。江南大學(xué)原副校長、教授徐巖，研究員范文來，生物工程學(xué)院教授陳雙、吳群，金種子酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理何秀俠，總工程師楊紅文，副總經(jīng)理楊云等出席簽約儀式。

何秀俠對徐巖一行來訪表示歡迎，對江南大學(xué)一直以來的支持表示感謝。她表示，江南大學(xué)與金種子酒業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作已經(jīng)進入第二階段，也在華潤啤酒的加持下進入新的發(fā)展階段，希望雙方強強聯(lián)合，做強做深馥合香，以創(chuàng)新之鏟，掘科技之金，開啟產(chǎn)學(xué)研合作的新篇章。

簽約儀式上，何秀俠代表金種子酒業(yè)與江南大學(xué)簽訂了“金種子馥合香型白酒釀造工藝及品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”項目的技術(shù)合同。金種子酒業(yè)本輪與江南大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研合作期限為2年，主要合作方向包括馥合香型白酒釀造品質(zhì)工藝調(diào)控技術(shù)研究、白酒儲存老熟品質(zhì)監(jiān)測及調(diào)控技術(shù)研究、釀酒微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)研究及品牌賦能等。

徐巖指出，江南大學(xué)高度重視與金種子酒業(yè)的科技成果轉(zhuǎn)化，兼香白酒將成為白酒發(fā)展新風(fēng)口之一，金種子馥合香白酒一步成香，一口可品濃、醬、芝三香，在酒體香氣層次、優(yōu)雅度等方面具有自身的優(yōu)勢，未來大有可為。

金種子酒業(yè)與江南大學(xué)結(jié)緣于2018年，雙方共建了中國馥香白酒研究院，實現(xiàn)了金種子酒業(yè)在白酒品類創(chuàng)新上的全新突破。經(jīng)過行業(yè)專家審定，雙方合作的“白酒糟醇溶蛋白和ACE抑制鈦的研究”及“全自動化在馥合香白酒釀造中的應(yīng)用研究”兩項成果，分別達(dá)到國際領(lǐng)先水平和行業(yè)領(lǐng)先水平。（薛錫佳）