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產(chǎn)品中心
Product Center
品牌工藝
Brand Process

金種子 匠心演繹鎏金歲月

金種子酒業(yè)源自“大升酒坊”和“蘊(yùn)泰酒坊”，
涵融了阜陽(yáng)宏富厚重的歷史文化精髓和中華數(shù)千年綿延不絕的酒文化品質(zhì)。
金種子從歷史中走來(lái)，以一顆匠心釀造醇漿，捧獻(xiàn)與世人。
  • 糧
    嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)綠色原糧
    采用東北綠色優(yōu)質(zhì)原糧，精選優(yōu)質(zhì)紅高粱，
    顆粒圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，易蒸煮，上乘綠色認(rèn)證的小麥制曲，
    淀粉含量高，層次篩選，確保酒曲品質(zhì)。
  • 釀
    傳承非遺釀造技藝
    得天獨(dú)厚的地理位置和匠心釀造的傳統(tǒng)手藝，
    在適宜的環(huán)境中種植，由傳統(tǒng)的精湛工藝精釀二成，
    達(dá)到65度，擁有與眾不同的口感。
  • 藏
    五百多年文保窖池
    明正德年間古窯池，金種子釀酒窖泥微生物培養(yǎng)范本，
    被列為安徽省重點(diǎn)文物保護(hù)單位，原酒貯存環(huán)境溫度保持在23℃-25℃，
    溫潤(rùn)生香，利于原酒的老熟。
  • 水
    四百米深層礦泉
    釀造水源屬潁河水系400米深層礦泉，
    水質(zhì)清凈，富含偏硅酸及多種礦物質(zhì)微量元素，
    有益于釀酒，可使酒體澄澈，細(xì)膩柔和
  • 曲
    三曲融合合力發(fā)酵
    創(chuàng)造性的使用三張酒曲，
    在泥石板窖中艱辛分層發(fā)酵，以窖頂醬香提酒體的細(xì)膩優(yōu)雅，
    以窖中芝麻香富酒體的馥郁回味。
  • 承
    古手法傳承
    自明代“大升酒坊”以來(lái)，二十八代，
    口傳身教，薪火相承，從原糧精選、制曲釀造到分級(jí)摘酒，
    每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一分火候都精妙掌握，精準(zhǔn)拿捏。