醉三秋酒釀造采用省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)制作工藝，有制曲、粉碎糧食、蒸糠、開窖、出窖、潤(rùn)料拌合、上甑、蒸餾、摘酒、出甑、打量水、入窖、封窖等多道工序，每道工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過緩慢、均勻、長(zhǎng)期發(fā)酵，賦予了醉三秋酒香幽、綿甜、舒適、悠長(zhǎng)的絕妙口感。